先月くらいからカスピ海ヨーグルトが弱ってきました。 雑菌によるダマが増えてきたので、これはまずいなと。 乳酸菌の餌として微量の砂糖を加える。 タネを冷凍→解凍→濾過して乳清のみを分離して作る（固まるまで時間がかかる）。 この二つの方法は確かに効…

フィリップスCDシネマテーク3/ルキノ・ヴィスコンティの肖像アーティスト: サンタ・チェチーリア国立音楽院管弦楽団,コヴェント・ガーデン王立歌劇場合唱団,マンニーノ(フランコ),ハイティンク(ベルナルト),デイヴィス(コリン),グルダ(フリードリヒ),アラウ(…

懸案の企画書を書く。 明日から単行本に復帰。 精神状態はかなり良くなってきてます。