新茶を楽しむ

　銀行、郵便局を廻って六義園へ。
　すると今日は珍しく心泉亭が公開されていて、新茶を楽しむ会みたいなことをやっているではありませんか。
　しかも、無料。
　これは参加しないとなー。
　時間まで園内を徘徊し、躑躅も八分咲きですなー、藤もちらほらキテますなーとチェック。
　10時ぴったりに入ったので一番目の組です。
　日本茶のインストラクターが、
「知覧の新茶『ゆたかみどり』深蒸しです」
　と解説しながら淹れてくれるわけですね。
　鹿児島は静岡よりは早く季節が巡ってくるので、八十八夜（5月2日）前、4月上旬から初摘みとなるので、新茶が出るのも早いそうです。
　使用する茶碗は小振りの白または染め付けで、これは色を楽しむためでもあります。
　一人分、2〜3g、一煎目は約70度（沸騰したてで100度、ポットに移して90度、茶碗または湯冷ましに入れて70度）で、45秒から1分間蒸らし、人数分の茶碗に万遍なく廻し注ぎます。
　いや、これが美味い。
　同席の人々の間から、
「ねっとりとしてるねー」
　と声が上がるほど濃厚にして薫り高く、苦み、渋みの奥に甘みがあります。
　なんか身体がシャンとします。
　二煎目はポットから90度のお湯を注ぎ、高温で一気に出します。
　これも美味い！
　清涼な味わいでした。