今夜は混ぜて炊くだけの中華おこわ。 おかずに残りもののサツマイモ、タマネギ、ソーセージを揚げる。 ソーセージはタコさん切りだ。

昨夜はトンカツを揚げた。 アメリカ豚が安かったのだ。 ロースの切り身が4枚で300円台であります。 しかし…、薄い。 しかし…、その分、火の通りはいいぞ。 ガシガシと筋を切り、ばんばんと叩き、ポリ袋に小麦粉を入れて、肉を投入。 その時点で、塩、胡椒を…

昨日、作った手羽元の煮付けの汁が余ったので煮ジャガと煮玉子を作る。 さらに、やはり残った手羽元（骨ばっかりなので格安♪）でトマト煮込みを作る。 ■手羽元の煮付け 手羽元を水から煮て、茹でこぼし二回→生姜、醤油、酒、砂糖で煮込む。意外とあっさりし…

夕方、大量の野菜を刻み、餃子を作る。 妻が普通の焼き餃子で、ぼくはカレー味の揚げ餃子。 焼き餃子の具材はみじん切りの白菜、キャベツ、挽肉。 揚げ餃子の具材はみじん切りのタマネギと挽肉をカレー味で炒めたもの。 どちらもビールに合う。 揚げ餃子の具…

材 料：ジャガイモ一個、胡瓜、固ゆで玉子、ハムなど適当 調味料：塩、胡椒、マヨネーズ、マスタード（粒） 作り方：ジャガイモを水洗いする→ラップせずレンジのターンテーブルの端に載せ、500Wで2分少々加熱→裏返してさらに2分加熱→ジャガイモの皮を剥き、…

昨夜は急ぎの仕事が夕方に上がったので、コロッケに挑戦しました。 実は生まれて初めてです。 ネットでザッとレシピを調べて、後はジャガイモを茹でつつ、具材の合挽肉、タマネギ、人参をカレー粉を加えて炒め、ジャガイモを潰し、具材と混ぜ、小分けして小…